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解答:
1、花雕酒,黄酒的一种,是用糯米酿造的米酒,主产于中国浙江绍兴。
2、雕酒可以直接饮用,也可以烫到38-40时饮用。加热后,花雕酒因挥发而酒精度降低,因此变得更醇厚、更浓、更易入口。除了配菜,很多名菜都是用雕酒做的,比如雕鸡、炖蟹肉等等。值得一提的是,吃螃蟹最好喝雕酒。这是因为螃蟹性凉,雕酒可以暖胃。两者正好互补在一起。
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